A bebida milenar mais consumida no mundo (depois da água) com certeza tem participação especial em  histórias curiosas e interessantes. Afinal, o consumo de café já é uma tradição antiga ao redor do mundo.

Por isso, não é difícil encontrar celebridades e personalidades apaixonadas por café, que não abrem mão do sabor de uma xícara fresquinha ao acordar ou durante o dia. Mas, existem pessoas que levam esse hábito a outro nível, até mesmo creditando ao café propriedades especiais e benefícios quase inacreditáveis.

Além do sabor incomparável, a bebida é conhecida por aumentar o foco e a concentração, melhorar o rendimento, dar mais disposição e ajudar em diversas funções cognitivas. Não será surpresa descobrir, então, que o café era a bebida preferida de inúmeros artistas, músicos, escritores, inventores e até filósofos.

Quer conhecer algumas histórias curiosas de personalidades apaixonadas por café? Confira!

1. Bach

Se por volta de 1700 o café já era uma tendência na Europa, o alemão Johann Sebastian Bach com certeza era um dos mais entusiastas!

A ópera cômica Cantata do Café (Kaffee Kantate), composta por ele, homenageava a bebida, que possuía um sabor “delicioso como milhares de beijos, mais doce que um moscatel”.

2. Beethoven

O que dizer do excêntrico compositor Ludwig Van Beethoven, que usava exatamente 60 grãos de café para cada xícara?

Com uma paixão pela bebida que beirava a obsessão, ele é uma das personalidades apaixonadas por café mais conhecidas ao longo da história.

3. Voltaire

O escritor e filósofo francês François Marie Arouet, conhecido como Voltaire, faz parte do grupo de personalidades apaixonadas por café. Reza a lenda que ele chegou a tomar quase 50 xícaras em um único dia.

Contrariando as ordens de seu médico, que afirmava que seu vício por café o mataria, ele consumia diariamente uma mistura de café com chocolate — seria um precursor do mocaccino?

O café é uma das bebidas mais populares do mundo e seu composto químico mais famoso, a cafeína, é a substância psicoativa mais consumida por todos do planeta. A cafeína que ingerimos é metabolizada pelo fígado, liberando outras substâncias como paraxantina, teobromina (também encontrada no chocolate) e teofilina.

1. Café emagrece?

Mito! Na verdade, o café possui sim um efeito termogênico associado à cafeína, ou seja, o aumento do gasto calórico após a ingestão da substância. Porém, este aumento do gasto calórico é muito pequeno para induzir um emagrecimento consistente e como a termogênese está associada principalmente à cafeína, para que haja um aumento significativo do gasto calórico e que realmente vá auxiliar no emagrecimento, o consumo de cafeína deveria ser muito maior do que os níveis considerados seguros.

2. Café aumenta a concentração?

Verdade! Não só a concentração, como também os níveis de atenção, alerta e diminuição da percepção de dor. Isso ocorre principalmente pela ação da cafeína sobre nosso sistema nervoso central. No nosso cérebro, temos receptores de adenosina, que é um neurotransmissor calmante, ou seja, exerce efeito “relaxante” no nosso cérebro, aumentando a sonolência por exemplo. A cafeína se liga nesses receptores da adenosina, impedindo que a adenosina atue sobre o sistema nervoso central e aí os nossos níveis de alerta sobem.

4. Café aumenta a performance esportiva?

Verdade! Principalmente pela ação da cafeína no sistema nervoso central. Após a ingestão de cafeína, os praticantes de atividade física e até mesmo atletas de alta performance têm seu estado de alerta e concentração aumentados, fazendo com que desempenhem as tarefas/exercícios de forma mais satisfatória. Além da melhora no estado de alerta, a cafeína reduz a percepção de dor, fazendo com que os atletas consigam desempenhar o exercício por mais tempo ou com mais carga por sentirem menos dores.

5. Café previne doenças?

Verdade! Além da cafeína, o café possui substâncias antioxidantes. Damos destaque para o ácido clorogênico, que tem um alto poder antioxidante e portanto protetor das células contra os radicais livres. Estudos já mostraram que o consumo habitual de café está relacionado a efeitos protetores contra o desenvolvimento de doenças crônicas e neurodegenerativas como o diabetes mellitus tipo 2, Alzheimer e Parkinson.

6. Crianças não podem tomar café?

Mito! Existe muita confusão em relação a este tema. Assim como qualquer outra substância, devemos tomar cuidado com as quantidades. As crianças obviamente possuem um peso corporal menor. Então se consumirem grandes quantidades de café, a quantidade de cafeína por kg de peso corporal vai ser muito maior quando comparado aos adultos, fazendo com que seus efeitos sobre o organismo sejam exacerbados.

7. Tomar café depois do almoço faz mal?

Verdade! A cafeína possui interação com diversos nutrientes, como o cálcio, a vitamina C e o ferro. Ao tomarmos café logo após o almoço, a absorção destes nutrientes pode ser prejudicada. A recomendação é esperar um pouco (30 minutos a 1 hora) antes de tomarmos o cafezinho após o almoço.

Que o café é uma das bebidas mais populares entre os brasileiros, isso já sabemos. Mas você sabia que além de ser um energético natural, o café também pode ser um grande aliado na prevenção de doenças?

Pois é! Os benefícios do café não estão ligados apenas ao ótimo sabor e energia, mas também a diversos fatores que contribuem para nossa saúde.

Se você quer saber quais são os benefícios do café para a saúde, continue lendo que vamos te contar!

1. ACELERA O METABOLISMO

Tomar um cafezinho depois das refeições é quase que um ritual para muitas pessoas.

Isso porque o café estimula a digestão, acelerando a queima de gorduras no corpo e movimentando o sistema gastrointestinal.

Ao ingerir de duas a quatro xícaras pequenas de café por dia você estará melhorando o seu metabolismo e, de quebra, deixando o seu intestino mais regulado!

2. MELHORA A MEMÓRIA

De acordo com a pesquisa feita pela Universidade Johns Hopkins, localizada nos Estados Unidos, ingerir duas xícaras de café por dia pode melhorar significativamente o desempenho da sua memória a longo prazo.

Os resultados durante a pesquisa comprovaram que os voluntários que consumiram cafeína conseguiram demonstrar um maior desempenho nos testes de memória, ao contrário dos pacientes que ingeriram placebo.

3. AJUDA O CORAÇÃO

Sim, o café pode ser um ótimo aliado na prevenção de doenças cardíacas! Aposto que por essa você não esperava.

Os compostos presentes no café agem como antioxidantes no organismo, combatendo o colesterol e protegendo as artérias.

Além do mais, tomar doses diárias de café pode reduzir em até 11% os riscos de insuficiência cardíaca, sendo um ótimo estimulante que auxilia no bombeamento do sangue.

Para quem gosta de apreciar um bom café, nada melhor do que poder sentir seu aroma e sabor marcante e inconfundível, que combina com qualquer momento. O café em grãos tem sido cada vez mais procurado por amantes da bebida, por preservar suas características predominantes.

Diferente do café comprado em pó, o café em grãos costuma ser mais forte e encorpado pois demora mais para oxidar. A forma como o café é conservado é um dos fatores mais importantes na preservação das características do grão, pois interfere diretamente em seu frescor, e diz respeito a durabilidade do produto.

Separamos algumas dicas simples para armazenar o café em grãos e em pó corretamente, mantendo suas qualidades:

– Evite o contato do produto com o oxigênio: as embalagens de café são feitas para conservar as propriedades, desde que bem fechadas. Escolha um recipiente que seja fechado com tampa hermética, para que não seja possível a entrada de ar.

– Evite a exposição a luz: a luz, mesmo que artificial é uma das causas de oxidação do grão. O ideal é manter o recipiente do café em local escuro.

– Mantenha o produto longe do calor: o ideal é fazer a armazenagem longe de fontes de calor, como fogões, micro-ondas e etc. Coloque o recipiente em local fresco.

– O café é sensível a umidade: não guarde a embalagem ou recipiente em geladeiras ou freezers, pois a umidade oxida o grão, fazendo com que seu aroma diminua.

Primeiramente, o café é um produto de consumo cultural; seja no frio ou no calor, grande parte da população brasileira não começa o dia sem uma boa xícara de café. Isso significa que a sazonalidade climática não afeta negativamente o café, pelo contrário! Quanto mais frio, mais café e bebidas à base de café são consumidas, o que significa um aumento interessante nas vendas.

Como a maior parte dos produtos alimentícios, o café não escapa da sazonalidade. Então, como ele seria um trunfo? 

Funciona assim: o ciclo de produção do café dura praticamente o ano todo, com a colheita ocorrendo de abril a setembro com uma intensidade maior nos meses de julho e agosto. Isso permite que os fornecedores entreguem sacas de café verde para a torrefação durante um longo período e que, por sua vez, o café torrado em grãos ou moído chegue aos varejistas e ao cliente final o ano todo. Assim, é possível ter sempre um café delicioso nas prateleiras!

1- Tomar café faz bem ao coração

Além de aquecer a alma, o café também faz bem para o coração (e nem estou falando de apaixonar todos que o bebem). O Instituto do Coração (INCOR) de São Paulo e o New England Journal of Medicine fizeram uma pesquisa sobre o consumo de café e o resultado foi ótimo para quem ama a bebida. Quem tomou nosso elixir não teve alterações arteriais, aguentaram mais tempo na esteira e apresentaram aumento dos níveis das gorduras boas.

2- Café + Super-heróis = <3

Se você curte viajar, o mundo geek e um bom café, tenho uma receita perfeita para passar: DC Comics Super Heroes Cafe. A DC Comics licenciou uma cafeteria que marca presença em duas cidades da Ásia: Kuala Lumpur, capital da Malásia e Singapura. Então já sabe, se quiser planejar seu próximo destino, é bom colocar esse entre as opções

3- Uma das bebidas mais consumidas

Café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ela só perde mesmo para a água (refrigerante? nunca nem vi). Sem dúvidas, é a paquera coletiva do planeta. E fico feliz mesmo em dizer que nós (do Brasil) temos participação ativa nisso. Afinal, produzimos cerca de 30% da produção mundial dele.

4- Produzimos, mas CONSUMIMOS!

Contribuímos tão bem para a disseminação do café, que somos o país com as mais variadas frutas de café do globo! Sabe o que isso quer dizer? Que os tupiniquins aqui têm a maior diversificação de sabores e aromas de café de todo o mundo. Mas, né, tudo tem um preço – e o nosso é se beneficiar dessa matéria-prima (com gosto). Então, parabéns: você acaba de descobrir que, como bom brasileiro, é o segundo maior consumidor mundial de café!

5- Café > Casamento

A matemática é bastante simples. Para os turcos café é coisa séria (e maior que status civil), tanto que o pessoal incluiu na sua legislação de forma bastante simples, isso lá em 1475. As esposas poderiam pedir divórcio caso seus maridos não disponibilizassem uma determinada cota de café em casa. Simples assim.

6- O mundo gira em torno do café

Se você não havia se convencido que o líquido escuro vai dominar o universo, deixa eu mostrar que pelo menos na Terra ela já fez isso. De todo o comércio mundial, o café só perde para o petróleo como elemento mais comercializado do planeta.