6 curiosidades sobre o café que você (possivelmente) não imaginava
1- Tomar café faz bem ao coração
Além de aquecer a alma, o café também faz bem para o coração (e nem estou falando de apaixonar todos que o bebem). O Instituto do Coração (INCOR) de São Paulo e o New England Journal of Medicine fizeram uma pesquisa sobre o consumo de café e o resultado foi ótimo para quem ama a bebida. Quem tomou nosso elixir não teve alterações arteriais, aguentaram mais tempo na esteira e apresentaram aumento dos níveis das gorduras boas.
2- Café + Super-heróis = <3
Se você curte viajar, o mundo geek e um bom café, tenho uma receita perfeita para passar: DC Comics Super Heroes Cafe. A DC Comics licenciou uma cafeteria que marca presença em duas cidades da Ásia: Kuala Lumpur, capital da Malásia e Singapura. Então já sabe, se quiser planejar seu próximo destino, é bom colocar esse entre as opções
3- Uma das bebidas mais consumidas
Café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ela só perde mesmo para a água (refrigerante? nunca nem vi). Sem dúvidas, é a paquera coletiva do planeta. E fico feliz mesmo em dizer que nós (do Brasil) temos participação ativa nisso. Afinal, produzimos cerca de 30% da produção mundial dele.
4- Produzimos, mas CONSUMIMOS!
Contribuímos tão bem para a disseminação do café, que somos o país com as mais variadas frutas de café do globo! Sabe o que isso quer dizer? Que os tupiniquins aqui têm a maior diversificação de sabores e aromas de café de todo o mundo. Mas, né, tudo tem um preço – e o nosso é se beneficiar dessa matéria-prima (com gosto). Então, parabéns: você acaba de descobrir que, como bom brasileiro, é o segundo maior consumidor mundial de café!
5- Café > Casamento
A matemática é bastante simples. Para os turcos café é coisa séria (e maior que status civil), tanto que o pessoal incluiu na sua legislação de forma bastante simples, isso lá em 1475. As esposas poderiam pedir divórcio caso seus maridos não disponibilizassem uma determinada cota de café em casa. Simples assim.
6- O mundo gira em torno do café
Se você não havia se convencido que o líquido escuro vai dominar o universo, deixa eu mostrar que pelo menos na Terra ela já fez isso. De todo o comércio mundial, o café só perde para o petróleo como elemento mais comercializado do planeta.
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5 formas de utilizar a borra do café
A borra do seu café do dia a dia normalmente vai para o lixo?
Então saiba que é possível reaproveita-lo. Muita gente nem sabe o quanto a borra pode ser útil! Confira:
Desodorizador de geladeira
Coloque a borra em um pote aberto e deixe-o dentro da geladeira por algumas semanas. Isso vai ajudar a eliminar o famoso cheiro de geladeira.
Contra odores nas mãos
Depois de cortar cebola e alho, uma das maneiras de conseguir eliminar o cheiro ruim das mãos é esfregar borra de café. O cheiro sai na hora.
Adubo
Misture uma parte de borra para 10 partes de terra. Isso vai ajudar a fornecer nutrientes importantes para o solo e consequentemente fazer suas plantas crescerem saudáveis. Utilize como adubo a cada 4 ou 5 meses.
Repelente de pragas do jardim
Além de fertilizante, o pó de café usado também funciona como um repelente de formigas, lesmas e outras pragas que atacam os jardins.
Mau cheiro de bueiros
Para pôr fim ao mau cheiro exalado pelos ralos, basta jogar meia xícara de borra de café misturada a 5 xícaras de água quente.
Na próxima leva de café, já sabe: nada de lixo! Reutilize!
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Por que não ferver a água do seu café?
A água muito quente ocasiona a queima do café e destroe os oléos aromáticos responsáveis em sua grande maioria pela as notas sensoriais da bebida.
Então da próxima vez que for preparar sua bebida muita atenção nesta etapa.
Assim que surgirem as primeiras bolhas grandes, retire da chama, escalde seus utensílios , o que dará o tempo necessário para que a água equilibre sua temperatura.
A água ferveu e agora? Sem problemas, retire do fogo, descanse a mesma por 1 minuto aproximadamente e mexa com uma colher para que a mesma volte a oxigenar.
Por isso recomendamos a utilização de nossas máquinas de café automáticas, que utilizam a temperatura ideal de água para preparar o café, é recomendado a utilização de água filtrada para garantir a qualidade da mesma.
confira nossas máquinas aqui:
https://www.polodoscafes.com.br/#produtos
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5 Benefícios da Máquina de Café no Escritório
1. Aumenta Produtividade
Os funcionários que saboreiam o café se sentem mais energizados e prontos para enfrentar suas cargas de trabalho, resultando em um dia mais produtivo e eficiente, todos os dias. A maioria dos estudos em café no local de trabalho mostrou que o café pode ser ótimo para reduzir o estresse, recarregar as baterias e colocar os trabalhadores em um estado de espírito positivo para voltar ao trabalho. No geral, pode ajudar a melhorar a satisfação da equipe de uma empresa e torná-los mais alertas, motivados e produtivos durante um dia de trabalho.
2. Melhor Networking
Fazer um intervalo para tomar café com os colegas é hoje em dia um hábito generalizado e comum na cultura do escritório. Reunir ou convidar colegas de trabalho para tomar um café é uma ocasião perfeita para promover relacionamentos, redes e conversar de forma mais descontraída. Tomar uma xícara de café no escritório com seus colegas também pode criar um espaço onde nascem novas ideias.
3. Reduz Perda de Tempo
Ter uma máquina de café no escritório é importante para garantir que o café esteja prontamente disponível. Isso remove a tentação de a equipe sair para beber em outro local. Deixar o escritório, esperar na fila, ser servido, e depois retornar de uma cafeteria pode levar até 15 minutos ou mais e isso é tempo perdido para o trabalho. Uma máquina automática no local de trabalho levará um funcionário de volta ao trabalho com menos tempo perdido.
4. Cortesia Para Clientes
Existem muitas empresas que recebem a visita dos clientes diariamente. Isso inclui concessionárias de automóveis, imobiliárias e lojas comerciais para citar alguns. Assim, ter café disponível também é um benefício para os clientes e a maioria vê isso como um ato de cortesia. Isso pode ajudar a melhorar a imagem de uma empresa e pode até tornar mais provável que um cliente irá retornar.
5. Deixa Boa Impressão
Como a maioria das empresas lida com o café diariamente, investir em uma máquina de café de alta qualidade e durável não é apenas algo prático, mas pode fazer com que sua força de trabalho se sinta valorizada e apreciada. Quando você tiver reuniões com os clientes, eles vão apreciar ter algo mais saboroso do que um comum pote de café instantâneo. Você fará uma boa impressão com todos no seu escritório!
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12 Receitas de Café Expresso
Latte, expresso (ou espresso, em italiano), cappuccino – há tantos tipos diferentes de café, não é mesmo?
É por isso que este guia irá explicar as diferenças entre 12 bebidas à base de café expresso e como elas são feitas.
Assim, você nunca mais irá se confundir quando for pedir por um café.
Quais são as bebidas à base de café expresso?
As bebidas à base de café expresso são feitas com uma máquina especial que compartilha três ingredientes comuns: espresso, leite cozido no vapor e espuma.
As principais diferenças entre eles são as proporções de espresso, leite cozido no vapor e espuma dentro da bebida.
Alguns cafés têm coberturas extra adicionadas a eles para completar a bebida, como chocolate em um cappuccino. Mas, em essência, cada bebida à base de espresso compartilha os mesmos três ingredientes.
Receitas de Café Expresso:
Espresso Curto
O café expresso curto consiste em:
• 1 shot de café expresso em uma xícara pequena;
Café Expresso Duplo
O café expresso duplo consiste em:
• 2 shots de café expresso em uma xícara pequena;
Machiatto Curto
Um macchiato curto é semelhante a um café espresso, mas com uma dose de leite cozido no vapor e espuma para suavizar o sabor áspero de um café espresso. A maneira tradicional de fazer um macchiato curto é a seguinte:
• 1 shot de café expresso em taça de vidro pequena ou xícara pequena;
• Leite cozido no vapor e espuma colocada no topo do café expresso;
Machiatto Longo
Um macchiato longo é o mesmo que um macchiato curto, mas com um shot duplo de café expresso. A mesma regra dos terços se aplica no macchiato longo tradicionalmente feito:
• 2 shots de café expresso em xícara ou copo de vidro;
• Leite cozido no vapor e espuma colocada no topo do café expresso;
Ristretto
Um ristretto é um shot de espresso que é extraído com a mesma quantidade de café, mas a metade da quantidade de água. O resultado final é uma extração de espresso mais concentrada e mais escura. É feito da seguinte maneira:
• Extraia um shot espresso padrão com metade da quantidade de água;
• Alternativamente, desligue a extração normal imediatamente antes que o café expresso comece a dourar;
Americano
Um expresso do tipo “americano” é feito da seguinte maneira:
• Encha uma xícara com 2 terços cheio de água quente;
• Extraia 1 shot de café expresso sobre a água quente;
Latte
Um café Latte é uma bebida à base de espresso com leite cozido no vapor e micro-espuma adicionada ao café. Este café é muito mais doce em comparação com um espresso devido ao leite cozido no vapor. É feito da seguinte maneira:
• Extrair 1 shot de café expresso em uma taça de vidro;
• Adicionar leite cozido no vapor;
• 1cm de espuma em cima do leite cozido no vapor;
Cappuccino
Um cappuccino é semelhante a um Latte. No entanto, a diferença fundamental entre um latte e cappuccino é que um cappuccino tem mais espuma e chocolate colocados em cima da bebida. Além disso, um cappuccino é feito em uma xícara em vez de um copo de vidro. É feito da seguinte maneira:
• Extrair 1 shot de café expresso em uma xícara;
• Adicionar leite cozido no vapor;
• Adicione 2-3cm de espuma em cima do leite cozido no vapor;
• Polvilhe chocolate em cima do café;
Flat White
O Flat White é um café que você encontrará principalmente na Austrália e na Nova Zelândia. É feito do mesmo jeito que um cappuccino, exceto que não possui nenhuma espuma ou chocolate no topo. É feito assim:
• 1 shot de café expresso em uma xícara;
• Adicione leite cozido no copo, mas não espuma;
Piccolo Latte
O Piccolo Latte é um café latte feito em uma xícara de café expresso. Isso significa que ele tem um gosto de espresso muito forte, mas suave, graças ao leite cozido no vapor e espuma dentro dele. Existem duas maneiras de fazer um Piccolo Latte, ou com 1 shot de espresso ou com 1 shot de ristretto:
• 1 shot de café expresso ou 1 shot ristretto de café expresso em uma xícara de café expresso;
• Adicione o leite ao vapor e uma pequena quantidade de espuma;
Mocha
O Mocha é uma mistura entre um cappuccino e um chocolate quente. É feito colocando pó de chocolate misturado com um shot de expresso e depois adicionando leite cozido no vapor e espuma na bebida. As etapas são as seguintes:
• Extrair 1 shot de café expresso em uma xícara;
• Adicione uma colher de pó de chocolate ao copo de café e misture;
• Adicionar leite cozido no vapor;
• Adicione 2-3cm de espuma;
• Polvilhe o pó de chocolate no topo;
Affogato
Um Affogato é um simples café de sobremesa que é um deleite durante o verão e depois do jantar. É feito colocando uma grande medida de sorvete de baunilha dentro de um único ou duplo shot de café expresso:
• Adicione uma colher de sorvete de baunilha a um copo de vidro;
• Despeje um único ou duplo shot de café expresso sobre o sorvete de baunilha;
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Benefícios do Café
Beber três xícaras de café por dia pode fazer você viver anos a mais, aponta estudo
Que o café fornece pique para enfrentar o dia, a gente já sabe. Inclusive, no Brasil, ele é unanimidade, pois está presente na mesa de 98,2% dos lares, de acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Mas, agora, novos estudos internacionais apontam para outro benefício importante: o de aumentar a expectativa de vida.
Beber mais café pode aumentar anos de vida
Um dos estudos foi realizado pela Imperial College, de Londres, em parceria com a Agência Internacional de Pesquisas sobre o Câncer (IARC), e analisou dados de hábitos de saúde e consumo de café de mais de meio milhão de pessoas, de 10 países europeus.
Os resultados sugerem que homens que bebem pelo menos 3 xícaras de café por dia têm 18% menos chance de morrer por qualquer causa do que homens que não consomem a bebida.
Já as mulheres tiveram uma redução de 8% na mortalidade durante o mesmo período.
Benefício do café
Ainda de acordo com os especialistas, os antioxidantes presentes na bebida é que seriam os responsáveis por este efeito, e não a cafeína, um composto normalmente estudado pela ciência. Até mesmo quem consumia cafés descafeinados entrou na lista de beneficiados.
Antioxidantes são substâncias que ajudam a combater os radicais livres no corpo, combatendo, assim, o envelhecimento celular.
Efeitos em diferentes etnias
Outras evidência científicas foram apontadas por estudiosos da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados Unidos. Eles queriam saber se os efeitos do café mudariam de acordo com a etnia e, para isso, investigaram mais de 185 mil pessoas. Foram considerados fatores de estilo de vida, como tabagismo, dieta, histórico familiar e assim por diante.
Quem bebia 1 xícara de café todos os dias estava 12% menos propenso a morrer por qualquer causa do que quem não tomava café, independente da etnia. Já quem bebeu de duas a três xícaras de café ao dia parece ter reduzido em 18% as chances de morte.
“E mais, o café tem tantos antioxidantes e compostos fenólicos que desempenha um papel importante na prevenção do câncer”, afirma Veronica Setiawan, uma das responsáveis pela pesquisa, ao jornal britânico The Independent.
“Não podemos dizer que beber café prolongará sua vida, porém, é possível notar uma associação. Se você gosta de tomar café, continue. Se você não gosta, então talvez devesse considerar”, diz.
As duas publicações estão na revista científica Annals of Internal Medicine e os cientistas ressaltam que novos estudos são necessários para provar que o café está realmente por trás destes efeitos observados.
Fonte: https://www.vix.com/pt/dietas/547704/beber-tres-xicaras-de-cafe-por-dia-pode-fazer-voce-viver-anos-a-mais-aponta-estudo?utm_source=facebook&utm_medium=manual&utm_campaign=VixExplore
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